เตาอบพิซซ่าไฟฟ้าแบบชั้น

คำอธิบาย

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

WG-WP1ST เป็นเตาอบพิซซ่าไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์ชั้นเดียว-ที่ออกแบบมาสำหรับร้านพิซซ่าแบบสั่งกลับบ้าน แผงขายอาหารทานเล่นในร้านกาแฟ ร้านสะดวกซื้อ ส่วนอาหารจานร้อน และครัวเชิงพาณิชย์ขนาดกะทัดรัด มีให้เลือกทั้งแบบ-ดาดฟ้าเดียวและสองชั้น- โดยรุ่นนี้มีห้องอบหนึ่งห้องที่มีหิน Cordierite กักเก็บความร้อนแบบมืออาชีพขนาด 400×400 มม.- ขับเคลื่อนโดยระบบทำความร้อนไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพด้วยช่วงอุณหภูมิ 0-350 องศา ทำให้อบพิซซ่ามาตรฐานขนาด 12-14 นิ้วได้อย่างรวดเร็ว และอบได้หลายประเภท รวมถึงขนมปัง ฟอคัชเซีย พาย และกราแตง ขนาดกะทัดรัด (560×570×280 มม.) ช่วยให้จัดวางได้อย่างยืดหยุ่นบนเคาน์เตอร์แทบทุกชนิด ทำให้เป็นโซลูชันการอบในอุดมคติสำหรับการดำเนินงานเชิงพาณิชย์ที่มีพื้นที่จำกัด

WG-WP1ST สร้างขึ้นด้วยตัวเครื่องสแตนเลสเพื่อความทนทานและบำรุงรักษาง่าย มีองค์ประกอบความร้อนด้านบนและด้านล่างที่เป็นอิสระ จับคู่กับหินอบ Cordierite เพื่อจำลองการนำความร้อนของเตาอบอิฐแบบดั้งเดิม - ที่ใช้ส่งพิซซ่าที่มีเปลือกกรอบและท็อปปิ้งที่เคลือบคาราเมลอย่างสมบูรณ์แบบ ปุ่มควบคุมอุณหภูมิและตัวจับเวลาแบบปุ่มที่ใช้งานง่าย-ทำให้พนักงานสามารถบรรลุความเชี่ยวชาญโดยได้รับการฝึกอบรมเพียงเล็กน้อย

คุณสมบัติที่สำคัญ

ดาดฟ้าหิน Cordierite ระดับมืออาชีพ -เปลือกกรอบทุกครั้ง: ห้องอบมาพร้อมกับถาดหิน Cordierite แบบมืออาชีพขนาด 400×400 มม. ซึ่งผลิตจากวัสดุทนไฟที่มีความหนาแน่นสูง- การกักเก็บความร้อนที่ยอดเยี่ยมของหินช่วยรักษาอุณหภูมิสูงให้คงที่ได้นานหลังจากการอุ่นก่อน เมื่อแป้งพิซซ่าสัมผัสกับพื้นผิวหิน ความร้อนจะถ่ายเทอย่างรวดเร็ว ช่วยกักเก็บความชื้นในขณะที่สร้างเปลือกที่กรอบและโปร่งสบาย - ซึ่งจำลองลักษณะเฉพาะที่แท้จริงของพิซซ่าในเตาอิฐของอิตาลี- หินชนิดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับขนมปัง ฟอคคาเซีย และของอบใดๆ ก็ตามที่ต้องใช้ฐานที่มีโครงสร้างที่ดี-

ระบบทำความร้อนบนและล่างอิสระ -ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ: ติดตั้งองค์ประกอบความร้อนบนและล่างแยกกัน ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่อบจากทั้งสองทิศทาง องค์ประกอบด้านบนจะเคลือบท็อปปิ้งด้วยคาราเมลและละลายชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่องค์ประกอบด้านล่างจะทำงานควบคู่กับหิน Cordierite เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะอบอย่างทั่วถึง วิธีการแบบโซนคู่-นี้ให้ความสุกและความเหลืองสม่ำเสมอโดยไม่จำเป็นต้องหมุนการอบกลาง-

0-สเปกตรัมอุณหภูมิกว้าง 350 องศา -ใช้งานได้หลากหลาย-รายการ: ช่วงอุณหภูมิครอบคลุมตั้งแต่อุณหภูมิโดยรอบถึง 350 องศา รองรับทุกอย่างตั้งแต่การอบช้าๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ-ไปจนถึงการปรุงด่วนด้วยความร้อนสูง- ที่ 350 องศา พิซซ่ามาตรฐานอบในเวลาเพียง 3-5 นาที - เหมาะสำหรับการผลิต-ชั่วโมงเร่งด่วนในการสั่งกลับบ้าน อุณหภูมิระดับกลาง (160-220 องศา ) ช่วยให้อบขนมปัง เค้ก และกราแตงได้อย่างแม่นยำ เครื่องจักรหนึ่งเครื่องรองรับเมนูที่หลากหลาย ช่วยเพิ่ม ROI ของอุปกรณ์ให้สูงสุด

พื้นที่-ประหยัดพื้นที่ -กะทัดรัดแต่มีความสามารถ: ขนาดภายนอกวัดได้เพียง 560×570×280 มม. โดยมีขนาดห้อง 400×400×120 มม. ด้วยพื้นที่เคาน์เตอร์น้อยกว่า 0.32 ตร.ม. หน่วยนี้จึงผสานเข้ากับท็อปครัวเชิงพาณิชย์มาตรฐานได้อย่างราบรื่น รูปแบบกะทัดรัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านพิซซ่าแบบซื้อกลับบ้านซึ่งมีพื้นที่ในครัวจำกัด ร้านกาแฟด้านหลัง-บริเวณ-บ้าน และเคาน์เตอร์ขายอาหารร้อนของร้านสะดวกซื้อ - ที่ส่งพิซซ่าระดับมืออาชีพ-โดยไม่กระทบต่อพื้นที่ทำงานอันมีค่า

โครงสร้างสแตนเลส -ออกแบบมาเพื่อการใช้งานประจำวัน: เปลือกด้านนอกผลิตจากสแตนเลส ทนทานต่อการกัดกร่อนและทนทานต่ออุณหภูมิสูง-เพื่อการใช้งานเชิงพาณิชย์เป็นประจำทุกวัน พื้นผิวเรียบเช็ดทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายหลังการบริการ การออกแบบประตูแบบดึง-ช่วยให้การโหลดพิซซ่าเป็นไปอย่างราบรื่นโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ปุ่มหมุน-เทอร์โมสตัทและตัวจับเวลาแบบใช้พื้นฐาน -การทำงานที่ใช้งานง่าย: ปุ่มควบคุมอุณหภูมิและตัวจับเวลาแบบกลไกแยกอิสระทำให้มีอินเทอร์เฟซการควบคุมที่ตรงไปตรงมา - และไม่ยุ่งยาก พนักงานใหม่สามารถใช้งานเตาอบได้อย่างอิสระหลังจากการฝึกอบรมช่วงสั้นๆ ตัวจับเวลารองรับระยะเวลาการอบที่ยาวนานขึ้นพร้อมเสียงเตือนเมื่ออบเสร็จ ช่วยให้พนักงานในครัวสามารถทำงานหลายอย่างพร้อมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: เตาอบพิซซ่านี้ต้องอุ่นก่อนหรือไม่? ใช้เวลานานเท่าไหร่?

ตอบ: ได้ จำเป็นต้องอุ่นเครื่องก่อน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรอุ่นกระดานหินให้ได้อุณหภูมิเป้าหมายก่อนอบ ด้วยกำลังไฟ 2kW การอุ่นที่อุณหภูมิ 250 องศา จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นถึง 350 องศา ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที หินที่ผ่านการอุ่นจนเต็มช่วยกักเก็บความร้อนได้สูงสุดสำหรับเปลือกที่กรอบที่สุด อาจใช้เทอร์โมมิเตอร์อินฟราเรดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิพื้นผิวหินก่อนใส่พิซซ่า

Q: เตาอบนี้สามารถรองรับพิซซ่าขนาดไหน?

ตอบ: ห้องนี้มีขนาด 400×400×120 มม. พร้อมถาดหินขนาด 400×400 มม. เหมาะสำหรับพิซซ่าทรงกลมขนาด 12-14 นิ้ว (ประมาณ. 30-35 ซม.) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลางของพิซซ่าไม่ควรเกิน 35 ซม. เพื่อให้แน่ใจว่าสัมผัสกับหินได้เต็มที่และมีระยะห่างจากส่วนทำความร้อนเพียงพอ

ถาม: เตาอบนี้สามารถอบสิ่งของอื่นที่ไม่ใช่พิซซ่าได้หรือไม่

ตอบ: ใช่ เตาอบนี้รองรับการอบที่หลากหลายนอกเหนือจากพิซซ่า รวมถึงขนมปังฟอคคาเซีย พาย พาสต้าอบ ผักย่าง และปีกไก่ ช่วงอุณหภูมิ 0-350 องศาครอบคลุมความต้องการในการอบที่หลากหลาย ช่วยให้การดำเนินงานด้านอาหารขนาดเล็กถึงขนาดกลางสามารถรวมรายการเมนูหลายรายการไว้ในอุปกรณ์ชิ้นเดียว

ถาม: ฉันควรดูแลรักษาและทำความสะอาดพื้นหินอย่างไร

ตอบ: หลังจากใช้งานทุกวัน ปล่อยให้หินเย็นสนิท จากนั้นจึงขจัดเศษอาหารออกด้วยแปรงขนนุ่มหรือผ้าแห้ง ห้ามล้างหินด้วยน้ำ - ความชื้นที่ดูดซับไว้อาจทำให้เกิดการแตกร้าวได้เมื่อได้รับความร้อนอีกครั้ง สำหรับคราบฝังแน่น ให้เช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าหมาด แล้วเช็ดให้แห้งทันที และปล่อยให้อากาศ-แห้งสนิทก่อนใช้งานครั้งต่อไป รอยแตกบนพื้นผิวเล็กน้อยอาจเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปตามการใช้งานตามปกติ และไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงาน หินทดแทนมีจำหน่ายแยกต่างหาก

ถาม: 2kW เพียงพอสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์หรือไม่

ตอบ: อัตรากำลัง 2kW เหมาะสำหรับการผลิต-ดาดฟ้าเดี่ยว เดี่ยว- ที่ 350 องศา พิซซ่าขนาด 12- นิ้วจะอบในเวลาประมาณ 3-5 นาที สำหรับการดำเนินงานขนาดเล็กที่ผลิตพิซซ่าได้ 30-50 ถาดต่อวัน หน่วย-ถาดเดียวก็สามารถตอบสนองความต้องการปริมาณงานได้อย่างเพียงพอ หากต้องการปริมาณรายวันที่สูงขึ้นหรือการผลิตพิซซ่าหลาย-พร้อมกัน ลองพิจารณาการกำหนดค่าสองชั้นของซีรีส์ WG-WP ซึ่งเป็นห้องควบคุมอิสระสองห้องที่มีกำลังการผลิตเป็นสองเท่าอย่างมีประสิทธิภาพ

ถาม: ฉันจะเลือกระหว่างรุ่น-สำรับเดี่ยวและ-สำรับคู่ได้อย่างไร

ตอบ:-รุ่นดาดฟ้าเดี่ยว (WG-WP1ST) เหมาะสำหรับห้องครัวขนาดกะทัดรัดและการใช้งานที่มีปริมาณน้อย- เช่น สถานีเสิร์ฟอาหารว่างในร้านกาแฟและเคาน์เตอร์ขายอาหารร้อนในร้านสะดวกซื้อ โมเดล-ดาดฟ้าสองชั้นเหมาะกับ-สถานที่ที่มีปริมาณมากขึ้น เช่น ร้านพิซซ่าแบบสั่งกลับบ้านและร้านอาหารขนาดเล็ก ซึ่งห้องสองห้องสามารถทำงานได้ในอุณหภูมิที่แตกต่างกันพร้อมกัน - ทำให้เมนูมีความยืดหยุ่นและเพิ่มปริมาณงาน

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

ข้อมูลจำเพาะ	รายละเอียด
แบบอย่าง	WG-WP1ST (WG-ซีรีส์ WP)
การกำหนดค่า	ชั้นเดียว (สามารถเลือกสองชั้นได้)
ขนาด (กว้าง×ลึก×สูง)	560 × 570 × 280 มม
ขนาดห้อง (กว้าง×ลึก×สูง)	400 × 400 × 120 มม
ขนาดดาดฟ้าหิน	400 × 400 มม. × 1 ชิ้น
แรงดันไฟฟ้า	220V
พลัง	2kW
ช่วงอุณหภูมิ	0-350 องศา
ประเภทตัวจับเวลา	ตัวจับเวลาหน้าปัดกล
วัสดุ	ตัวเรือนสแตนเลส + ดาดฟ้าหิน Cordierite
ประเภทการควบคุม	ปุ่มควบคุมอุณหภูมิ + ตัวจับเวลา
บรรจุภัณฑ์	ส่งออกกรณีไม้
อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม (มีจำหน่ายสำหรับการซื้อแยกต่างหาก)	กระดานหิน Cordierite ทดแทนขนาด 400 × 400 มม. ที่ปอกเปลือกพิซซ่าอลูมิเนียม (สำหรับใส่และดึงพิซซ่า) ล้อตัดพิซซ่า. ชุดประกอบองค์ประกอบความร้อนทดแทน แผงสแตนเลสสตีลแบบกำหนดเองเสร็จสิ้น (สำหรับการสั่งซื้อชุด OEM)
แอปพลิเคชันเป้าหมาย	ร้านพิซซ่า Takeaway\|สถานีอาหารว่างของคาเฟ่\|ร้านสะดวกซื้อแผนกอาหารร้อน\|ร้านอาหารตะวันตกเล็กๆ\|ศูนย์อาหาร แผงขายพิซซ่า\|สตูดิโอทำขนมที่บ้าน-\|ห้องครัวแสดงโรงอาหารขององค์กร