วิธีการจัดแนวลูกกลิ้งของเครื่องรีดแป้งเชิงพาณิชย์?

เฮ้! ในฐานะซัพพลายเออร์เครื่องรีดแป้งโดเชิงพาณิชย์ ฉันได้เห็นโดยตรงว่าการรักษาเครื่องจักรเหล่านี้ให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมมีความสำคัญเพียงใด สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งในการบำรุงรักษาเครื่องรีดแป้งโดในเชิงพาณิชย์คือการจัดแนวลูกกลิ้งอย่างเหมาะสม ในบล็อกโพสต์นี้ ฉันจะแชร์เคล็ดลับในการจัดแนวลูกกลิ้งของเครื่องรีดแป้งเชิงพาณิชย์

เหตุใดการจัดตำแหน่งลูกกลิ้งจึงมีความสำคัญ

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการ เรามาคุยกันก่อนว่าทำไมการจัดตำแหน่งลูกกลิ้งจึงมีความสำคัญมาก เมื่อลูกกลิ้งของเครื่องรีดแป้งไม่ตรงแนว อาจนำไปสู่ปัญหามากมายได้ ขั้นแรก แป้งจะรีดไม่เท่ากัน คุณอาจได้แป้งที่ด้านหนึ่งหนากว่าอีกด้านหนึ่ง ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพของขนมอบได้

แป้งที่รีดไม่สม่ำเสมออาจทำให้เกิดปัญหากับเนื้อสัมผัสของแป้งได้ มันอาจไม่ขึ้นอย่างถูกต้องหรืออาจมีเปลือกแข็งหรือไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ ลูกกลิ้งที่ไม่ตรงแนวอาจทำให้เครื่องจักรเกิดความเครียดเป็นพิเศษ ซึ่งอาจทำให้เกิดการสึกหรอก่อนเวลาอันควรได้ ซึ่งหมายความว่าต้องมีการซ่อมแซมและเปลี่ยนชิ้นส่วนบ่อยครั้งขึ้น ซึ่งอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายในระยะยาว

เครื่องมือที่คุณต้องการ

หากต้องการจัดแนวลูกกลิ้งของเครื่องรีดแป้งตามท้องตลาด คุณจะต้องมีเครื่องมือพื้นฐานบางประการ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ชุดเฟลเลอร์เกจ: ใช้สำหรับวัดช่องว่างระหว่างลูกกลิ้ง
• ชุดประแจหรือซ็อกเก็ต: คุณจะต้องใช้สิ่งเหล่านี้เพื่อปรับแบริ่งลูกกลิ้ง
• แนวตรง: สิ่งนี้ช่วยให้คุณตรวจสอบว่าลูกกลิ้งขนานกันหรือไม่

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการจัดแนวลูกกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดลูกกลิ้ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดแนวลูกกลิ้ง สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดให้สะอาดก่อน เศษหรือเศษแป้งที่ตกค้างบนลูกกลิ้งอาจส่งผลต่อการจัดตำแหน่งได้ ใช้แปรงขนนุ่มและน้ำยาทำความสะอาดสูตรอ่อนโยนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือแป้งออกจากลูกกลิ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งสนิทก่อนที่จะไปยังขั้นตอนถัดไป

ขั้นตอนที่ 2: ตรวจสอบช่องว่างลูกกลิ้ง

ใช้ฟิลเลอร์เกจเพื่อวัดช่องว่างระหว่างลูกกลิ้งหลายๆ จุดตามความยาว ช่องว่างควรสม่ำเสมอตลอดความยาวของลูกกลิ้ง หากช่องว่างกว้างหรือแคบเกินไปในบางพื้นที่ คุณจะต้องปรับแบริ่งลูกกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 3: ปรับแบริ่งลูกกลิ้ง

ใช้ประแจหรือชุดลูกบ๊อกซ์ คลายสลักเกลียวที่ยึดแบริ่งลูกกลิ้งให้เข้าที่ จากนั้นให้ปรับตำแหน่งของตลับลูกปืนอย่างระมัดระวังเพื่อเปลี่ยนช่องว่างระหว่างลูกกลิ้ง ทำการปรับเปลี่ยนทีละน้อยและวัดช่องว่างอีกครั้งด้วยฟีลเลอร์เกจ จนกว่าคุณจะได้ช่องว่างที่สม่ำเสมอตลอดความยาวของลูกกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 4: ตรวจสอบความขนาน

วางเส้นตรงไว้ด้านบนของลูกกลิ้ง เส้นตรงควรสัมผัสลูกกลิ้งเท่าๆ กันตลอดความยาว หากเส้นตรงไม่สัมผัสลูกกลิ้งเท่ากัน แสดงว่าลูกกลิ้งไม่ขนานกัน คุณจะต้องปรับแบริ่งลูกกลิ้งเพิ่มเติมเพื่อให้ลูกกลิ้งขนานกัน

ขั้นตอนที่ 5: ขันสลักเกลียวให้แน่น

เมื่อคุณได้ช่องว่างและความขนานที่ถูกต้องแล้ว ให้ขันสลักเกลียวที่ยึดแบริ่งลูกกลิ้งให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ขันสลักเกลียวแน่นเกินไป เนื่องจากอาจทำให้ลูกกลิ้งไม่ตรงแนวอีกครั้ง

การบำรุงรักษาตามปกติ

การจัดตำแหน่งลูกกลิ้งของเครื่องรีดแป้งโดเชิงพาณิชย์ไม่ใช่เรื่องที่ทำเพียงครั้งเดียว สิ่งสำคัญคือต้องทำการบำรุงรักษาเป็นประจำเพื่อให้ลูกกลิ้งอยู่ในแนวที่ถูกต้อง คำแนะนำบางประการสำหรับการบำรุงรักษาตามปกติมีดังนี้:

• ทำความสะอาดลูกกลิ้งหลังการใช้งานแต่ละครั้ง: ช่วยป้องกันไม่ให้แป้งตกค้างสะสมและส่งผลต่อการจัดตำแหน่ง
• ตรวจสอบการจัดแนวลูกกลิ้งอย่างสม่ำเสมอ: อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ให้ใช้เกจวัดความรู้สึกและแนวตรงเพื่อตรวจสอบการจัดแนวลูกกลิ้ง ทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น
• หล่อลื่นแบริ่งลูกกลิ้ง: ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการหล่อลื่นแบริ่งลูกกลิ้ง ซึ่งจะช่วยลดการเสียดสีและการสึกหรอ

อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง

หากคุณอยู่ในตลาดอุปกรณ์เตรียมอาหารอื่นๆ เรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์ดีๆ อีกด้วย ตรวจสอบของเราDouble - Motion Dual - มิกเซอร์เกลียวความเร็ว. เป็นเครื่องผสมอันทรงพลังที่สามารถจัดการแป้งโดจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

เรายังมีเครื่องทำเส้นบะหมี่อัจฉริยะอัตโนมัติ. เครื่องนี้สามารถทำบะหมี่ได้ทุกชนิดอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และอย่าลืมเกี่ยวกับของเราเครื่องนวดแป้งเชิงพาณิชย์ซึ่งเหมาะสำหรับการนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ

ติดต่อเราเพื่อซื้อ

หากคุณสนใจเครื่องรีดแป้งโดเชิงพาณิชย์ของเราหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา เรายินดีรับฟังจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กหรือโรงงานผลิตอาหารขนาดใหญ่ เรามีอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับคุณ ติดต่อเราเพื่อหารือเกี่ยวกับความต้องการของคุณและขอใบเสนอราคา ทีมผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมที่จะช่วยคุณค้นหาโซลูชันที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ

อ้างอิง

• คู่มือผู้ผลิตสำหรับเครื่องรีดแป้งโดเชิงพาณิชย์
• แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมสำหรับการบำรุงรักษาอุปกรณ์แปรรูปอาหาร